冬蟲夏草是一種補陽藥,為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲屍體的干燥複合體。
冬蟲夏草味甘,性平,歸肺、腎經。冬蟲夏草甘平補虛,入腎、肺經。既補腎助陽、益精起痿,又補益肺陰、止血化痰,為治肺腎虧虛之要藥。主要含有腺苷、腺嘌呤核苷等核苷類成分以及麥角甾醇等甾醇類成分。具有補腎益肺,止血化痰功效。
冬蟲夏草主產於四川、青海、西藏、雲南等地,以四川產量最大。在售商品常按產地分有爐草、灌草(四川灌縣產)、滇草(滇西所產),以爐草質量最佳。按大小檔分蟲草王、散蟲草、把蟲草三等。
為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis(BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲屍體的干燥複合體。夏初子座出土、孢子未發散時挖取,曬至六七成乾,除去似纖維狀的附著物及雜質,曬乾或低溫乾燥。以蟲體色黃發亮、豐滿肥壯、斷面淡黃白色、子座短者為佳。
冬蟲夏草為兼性腐生菌,以鱗翅目蝙蝠蛾科蟲草蝙蝠蛾的幼蟲為寄主,染菌致病幼蟲冬季潛入土中,死亡後蟲體上形成菌核,翌年春季在較溫暖、潮濕的環境下,蟲體頭部生長出有柄棒狀棕色的子實體。
本品由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶,長3~5cm,直徑0.3~0.8cm;表面深黃色至黃棕色,有環紋20~30個,近頭部的環紋較細;頭部紅棕色;足8對,中部4對較明顯;質脆,易折斷,斷面略平坦,淡黃白色。
子座細長圓柱形,長4~7cm,直徑約0.3cm;表面深棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大;質柔韌,斷麵類白色。氣微腥,味微苦。
冬蟲夏草用於腎虛精虧,陽痿遺精,腰膝酸痛,久咳虛喘,勞嗽痰血。腎虛精虧,陽痿遺精,腰膝酸痛,不孕不育。久咳虛喘,勞嗽痰血。病後體虛不復,自汗畏寒。
現代研究顯示,冬蟲夏草主要含有腺苷、腺嘌呤核苷、次黃嘌呤核苷、次黃嘌呤、腺嘌呤、鳥嘌呤、尿嘧啶等核苷類成分,麥角甾醇等甾醇類成分;還含蛋白質、脂肪酸、氨基酸、多醣等。具有調節免疫、抗肺肝腎損傷、提高記憶、抗疲勞、保護心腦血管、降血糖、降血脂及性激素樣等作用。
冬蟲夏草日常保健食用方法如下:
▲煮粥(蟲草白及粥):準備蟲草6g,白及10g,粳米50g。把蟲草和白及磨成粉,粳米加水煮成稀粥,米快熟的時候加入藥粉和冰糖,煮至米熟粥稠。用於虛勞咳嗽,咽乾痰少,咯血。
▲煲湯(冬蟲夏草鴨):用冬蟲夏草燉鴨子,具有補虛助陽的功效。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。
▲泡酒:冬蟲夏草和枸杞一起泡酒喝,對於腎虛腰痛有治療作用。
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